ازن هم اکنون در جهان به عنوان ضدعفونی کننده پیشرو در گستره عظیمی از صنایع ، کارخانجات و خطوط تولید شناخته شده است. FDA ازن را در سال ۲۰۰۱ به عنوان ضدعفونی کننده مستقیم مواد غذایی نیز معرفی کرده است که این عمل تحول عظیمی در استفاده از ازن به صورت گازی و یا محلول در آب برای کاهش بارمیکروبی، ویروسی، قارچی و … مواد غذاییبه وجود آورد. 

موارد استفاده ازن در کشتارگاه :

1. دوش های آب ازن دار در سالن ها: در این سالن ها لاشه ها توسط آب ازن دار شستشو میگردد و بارمیکروبی لاشه کاهش می یابد. ازن اضافه که در حین ریز شدن قطرات آب مقداری از آن خارج می گردد توسط هود به بیرون منتقل میگردد.
2.  استریلیزه کردن محیط و هوای داخل یخچال های صنعتی استفاده از دستگاه های ازن ژنراتور می باشد.
3.  ضدعفونی باکتریایی لاشه طیور در کشتارگاه ها، استفاده از گاز ازن است.
4. ضدعفونی لباس پرسونل و تجهیزات و کاهش بو در سالن ها