گاز ازن یک اکسید کننده بسیار قوی است که با حمله به دیواره سلولی و غشاهای مخاطی میکروارگانیسم ها، باعث مرگ آن ها شده بطوری که قادر است حتی لاشه میکروارگانیسم ها را متلاشی کند و روی تمام میکروارگانیسم ها مثل اسپور هاو پاتوژن های قارچی، باکتری ها، کپک و مخمر ها، ویروس ها و انگل ها تاثیر گذار است. بهتر است بدانید که ازن قوی ترین ماده ضدعفونی کننده در دسترس است که نسبت به کلر ۵۰% موثرتر و ۳۱۰۰ برابر سریع تر باکتری ها را از بین خواهد برد.

موارد استفاده از ازن در کارخانجات آرد عبارت اند از :

1. استفاده از ازن در مرحله نم زنی 
2. استفاده از ازن در سیلو ها 
3. استفاده از گاز ازن در سفید کردن آرد گندم و ذرت انبار شده و تولید آرد با کیفیت

از مزایای استفاده ازن 

1. فناوری ازن در کارخانجات والسی آرد 
2. رفع آلودگی های کارخانجات آرد 
3. دفع انواع آفات انباری من جمله حشرات، کنه، قارچ و …
4. سفید کردن آرد و تولید آرد با کیفیت